茴香菜和茴香苗確實(shí)存在區(qū)別：

茴香菜是已經(jīng)生長到可以食用階段的茴香植株，通常具有較為發(fā)達(dá)的莖葉結(jié)構(gòu)。其葉片呈現(xiàn)出特有的羽毛狀，顏色為鮮綠色，莖部粗細(xì)適中，且高度一般在40-60厘米左右。茴香菜的味道濃郁，帶有特殊的香氣，在烹飪中既可以作為蔬菜直接炒食、涼拌或者做餡料，也可以用于調(diào)味，像燉肉時(shí)放入一些茴香菜能夠增添風(fēng)味。

而茴香苗則是指從種子發(fā)芽后到還未完全長成茴香菜之前的幼小植株。茴香苗的植株矮小，高度大約在10 - 20厘米之間，它的根系還在初步發(fā)育階段，地上部分主要是嫩綠的葉子，并且葉片相對(duì)較小，形狀還沒有完全展現(xiàn)出成熟茴香菜那種典型的羽毛狀。由于茴香苗比較嫩，所以口感會(huì)更加清新爽口，適合用來制作沙拉或者作為裝飾點(diǎn)綴在菜肴上。

從營養(yǎng)價(jià)值來看，兩者都富含維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但因?yàn)樗幧L階段不同，含量也會(huì)有所差異。茴香苗中的維生素C含量可能相對(duì)更高一些，這是因?yàn)橹参镌谟酌缙跒榱诉m應(yīng)環(huán)境會(huì)合成更多的抗氧化物質(zhì)來保護(hù)自身。而在烹飪方式上，除了上述提到的不同外，如果想要保留茴香苗最原始的味道，建議采用簡(jiǎn)單快速的烹飪方法，如焯水后涼拌，避免過度加熱破壞其獨(dú)特的清香。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子