茴香苗作為一種常見的食用蔬菜，其食用部分主要是：

吃苗和桿都可以，但以苗為主。茴香苗的嫩莖葉部分最為鮮嫩可口，通常在苗高10-15厘米時采收食用。此時的茴香苗香氣濃郁，口感脆嫩。

具體來說：

1. 苗（葉片部分）：是最主要的食用部位，葉片細碎呈羽狀復葉，顏色鮮綠，味道清香。
2. 桿（莖部）：幼嫩的莖也可以一起食用，質地較脆，帶有淡淡的茴香味。
3. 整株食用方式：一般會連同幼嫩的莖和葉片一起收割食用，不會單獨只吃某一部分。

食用建議：

• 采收期為苗高10-15厘米時
• 此時植株尚未木質化，口感
• 可以選擇整株收割或摘取頂部嫩葉
• 莖部如果過于粗硬可以適當去除

烹飪用途：

• 適合涼拌、清炒、做餡等多種烹飪方式
• 常用于制作餃子、包子等面食餡料
• 也可作為配菜與肉類搭配烹飪

注意事項：

• 不要等到植株過高時采收，會影響口感
• 過老的莖部纖維較多，食用體驗較差
• 采收時應選擇新鮮翠綠的植株

通過合理采收和烹飪，茴香苗的莖葉都能成為美味佳肴，其中以幼嫩的苗為主要食用部分。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子