茴香苗拌藕塊的做法如下：

1. 準備食材 主料為藕和茴香苗。藕選擇較為粗壯、表皮無明顯損傷的，茴香苗則要新鮮、色澤鮮綠。輔料可以準備蒜末、辣椒油（可選）、生抽、醋、白糖、鹽、香油等。

2. 藕的處理 將藕洗凈后去皮，切成大小均勻的薄片或者小塊，切好后放入清水中浸泡，防止氧化變黑。如果藕塊較大，可以適當切小一點，方便后續(xù)入味。

3. 焯水 鍋中加入適量清水，燒開后把藕塊撈出瀝干水分，放入沸水中焯水。焯水時間不宜過長，一般藕塊在沸水中煮2 - 3分鐘即可，以藕塊斷生為準。焯好后迅速撈出，用涼水沖洗一下，這樣可以使藕的口感更脆爽，然后瀝干水分備用。

4. 茴香苗處理 茴香苗摘洗干凈，去除根部和黃葉，瀝干水分后切成合適的小段。

5. 拌制過程 將瀝干水分的藕塊放入大碗中，加入切好的茴香苗段。再依次加入蒜末、適量生抽、醋（根據(jù)個人口味調(diào)整比例，一般來說生抽和醋的比例約為1:1或1:1.5）、少許白糖提鮮、適量鹽調(diào)味，如果有辣椒油的話也可以加入一些增加風味，淋上幾滴香油。用筷子或者勺子充分攪拌均勻，讓每一片藕塊都裹滿調(diào)料汁，使茴香苗與藕塊的味道相互融合。

6. 靜置入味 拌勻之后，可以將茴香苗拌藕塊靜置一會兒，讓其更加入味，大概靜置10 - 15分鐘左右就可以裝盤享用了。

按照上述步驟做出來的茴香苗拌藕塊，藕塊爽脆，茴香苗香氣撲鼻，再加上調(diào)料的調(diào)味，是一道非常美味的家常菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子