清洗茴香苗時(shí)如果水發(fā)紅,可能存在以下幾種情況:
1. 茴香苗受到病蟲(chóng)害侵襲或者自身存在病變。 一些病菌、害蟲(chóng)的侵害可能會(huì)導(dǎo)致茴香苗內(nèi)部的細(xì)胞結(jié)構(gòu)受損,其中含有的花青素等物質(zhì)就會(huì)滲透出來(lái),使得水變紅。此時(shí)不建議繼續(xù)食用該茴香苗,應(yīng)該仔細(xì)檢查茴香苗的其他部分是否也存在問(wèn)題,若大面積出現(xiàn)異常狀況,則要丟棄處理。
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茴香苗品種特殊。某些特殊的茴香苗品種可能本身就含有較多的天然色素,在清洗的時(shí)候會(huì)有少量色素溶于水中,讓水看起來(lái)有些泛紅,這種情況下只要確保茴香苗沒(méi)有腐爛、異味等情況就可以正常食用。
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水質(zhì)問(wèn)題。如果使用的水源受到了污染,例如鐵離子含量過(guò)高或者其他雜質(zhì)的影響,也可能造成水呈現(xiàn)紅色的現(xiàn)象。可以嘗試換用純凈水或者經(jīng)過(guò)凈化處理后的水再次清洗茴香苗,觀察水的顏色是否還會(huì)發(fā)生變化。如果不再發(fā)紅,那么之前的情況可能是由于水質(zhì)引起的;如果是自來(lái)水,可以先將水放置一段時(shí)間,讓其中的一些雜質(zhì)沉淀下來(lái)再使用。
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清洗容器或工具的問(wèn)題。有時(shí)候用來(lái)清洗茴香苗的容器(如盆、碗)或者是刷子之類的工具上殘留有紅色的物質(zhì)(比如之前清洗過(guò)其他帶有紅色染料的食物),在清洗過(guò)程中這些殘留物質(zhì)脫落混入到水中也會(huì)使水變紅。所以要保證清洗工具和容器的清潔衛(wèi)生,避免交叉污染。
品名:茴香種子
高度:50~100m
特點(diǎn):生長(zhǎng)快,適應(yīng)性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子