茴香苗拌雞雜的主要做法如下：

1. 食材準備：雞雜（雞胗、雞腸、雞肝等）200克，茴香苗150克。輔料包括大蒜3瓣、生姜1小塊、大蔥1段、干辣椒2個、花椒少許、生抽適量、陳醋適量、白糖少許、鹽適量、食用油適量。
2. 雞雜處理：將買回來的雞胗用刀剖開，把里面的污物清洗干凈，然后在雞胗內(nèi)側(cè)劃十字花刀再切成小塊；雞腸翻過來反復(fù)清洗，洗的時候可以加一點面粉或者淀粉抓勻后再清洗，這樣能洗得更干凈，之后切成小段；雞肝切薄片。接著冷水下鍋，放入生姜片、大蔥段和料酒，焯水去腥，水開后煮兩分鐘左右撈出，瀝干水分備用。
3. 茴香苗洗凈控水，切成大約3厘米左右的小段。大蒜切末，生姜切絲，大蔥切蔥花，干辣椒切段。
4. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜絲、干辣椒段和花椒炒香，再加入雞雜大火快速翻炒，讓雞雜裹滿香味，盛出裝盤。
5. 另起鍋燒油，倒入茴香苗，加適量鹽進行簡單翻炒，斷生后盛出。
6. 把炒好的雞雜和茴香苗混合，加入生抽、陳醋、白糖調(diào)味，攪拌均勻即可。

以上就是茴香苗拌雞雜的做法啦。這道菜融合了茴香苗獨特的香氣和雞雜豐富的口感，是一道非常美味的家常菜。雞雜一定要清洗干凈，否則會有異味哦。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子