野茴香不是孜然的一種。

野茴香和孜然雖然都屬于傘形科植物，但它們是不同的物種。野茴香（學(xué)名：Carum carvi），又稱羅馬茴香、小茴香等，在植物分類學(xué)上屬于傘形科茴香屬；而孜然（學(xué)名：Cuminum cyminum），又叫安息茴香、枯茗等，則是傘形科孜然屬的植物。從生物學(xué)的角度來(lái)看，兩者有著明顯的區(qū)別。

野茴香原產(chǎn)于歐洲及亞洲溫帶地區(qū)，其果實(shí)呈橢圓形或卵圓形，顏色為黃棕色至紅棕色，有特異香氣，味微甜、辛。它常用于調(diào)味品、醫(yī)藥以及香水制造等方面。野茴香富含揮發(fā)油，主要成分為茴香腦，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

孜然原產(chǎn)地中海沿岸到中亞一帶，現(xiàn)在在我國(guó)新疆等地也有廣泛種植。孜然果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形，顏色灰黃色，具有濃郁香氣，味道辛辣微苦。孜然含有的化學(xué)成分主要是揮發(fā)油，其中以孜然內(nèi)酯為主，同時(shí)還包括多種其他化合物如單萜烯、倍半萜烯及其含氧衍生物等。孜然在烹飪中的應(yīng)用十分廣泛，特別是在中東、印度以及我國(guó)新疆等地區(qū)的菜肴中，是不可或缺的重要調(diào)料之一。

盡管野茴香和孜然在某些特性上有相似之處，但它們分屬不同種類，并且各自有著獨(dú)特的形態(tài)特征、分布區(qū)域及使用價(jià)值。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子