茴香確實(shí)是一種多功能蔬菜。

茴香可食用部分多樣。它的莖、葉、 bulb（膨大莖）以及種子都可以食用。茴香的膨大莖質(zhì)地脆嫩，帶有獨(dú)特的香氣，可以生食或者烹飪后食用，在沙拉中加入一些茴香的膨大莖能夠增添清新的口感和風(fēng)味；葉片細(xì)碎，如同羽毛一般，可作為調(diào)味料添加到各種菜肴之中，如湯品、海鮮料理等，為菜品帶來(lái)特殊的香味；種子同樣具有濃郁的香氣，可用于烘焙食品，像制作面包、餅干時(shí)加入茴香籽，會(huì)讓食物更具特色。

茴香富含營(yíng)養(yǎng)成分。它含有豐富的維生素C，這種維生素對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力有著重要意義，能夠幫助身體抵御外界病菌的入侵，減少感冒等疾病的發(fā)生幾率；還含有胡蘿卜素，在進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)保護(hù)視力有積極作用，并且有助于維持皮膚黏膜的健康；茴香也含有膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，使腸道內(nèi)的有害物質(zhì)能夠及時(shí)排出體外，減輕毒素對(duì)身體的危害。

茴香在不同菜系中有多種烹飪方式。在西餐中，除了前面提到的用于沙拉中的生食方式外，還可以將茴香與雞肉、鴨肉等肉類(lèi)一起烤制，烤制過(guò)程中茴香的香氣會(huì)滲透到肉里，讓肉更加美味可口；在地中海飲食中，茴香經(jīng)常與橄欖油、檸檬汁等食材搭配，制作出清爽健康的菜肴；在中國(guó)的一些地方特色菜肴里，比如北京的醬牛肉，茴香籽是不可或缺的調(diào)料之一，它與其他香料相互配合，賦予了醬牛肉濃郁醇厚的味道。

茴香還具有一定的藥用價(jià)值。從傳統(tǒng)中醫(yī)的角度來(lái)看，茴香性溫，味甘，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛、理氣和胃的功效。對(duì)于因寒邪引起的胃痛、腹痛等癥狀有一定的緩解作用，如果出現(xiàn)腹部冷痛的情況，可以用茴香煮水飲用，起到暖胃散寒的效果；現(xiàn)代研究也表明，茴香提取物具有抗氧化、抗菌等生物活性，這為進(jìn)一步探索茴香的藥用潛力提供了科學(xué)依據(jù)。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子