茴香苗拌山藥是一道清新爽口的涼菜，具有健脾益胃、助消化等功效。 營(yíng)養(yǎng)豐富且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的常見(jiàn)菜品。

這道菜的主要食材為山藥和茴香苗。山藥性平味甘，富含多種維生素、礦物質(zhì)及黏液蛋白，能增強(qiáng)免疫力、抗氧化；茴香苗含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有特殊的香氣，可促進(jìn)食欲。

在制作時(shí)，先將山藥洗凈去皮，切成細(xì)絲或薄片，放入清水中浸泡防止氧化變黑。茴香苗擇洗干凈，切段備用。準(zhǔn)備一鍋熱水，加入少量鹽和幾滴油，將山藥?kù)趟翑嗌髶瞥鰹r干水分。接著把處理好的山藥和茴香苗放在碗中，加入適量的調(diào)料，如蒜末、生抽、香醋、白糖、芝麻油等，攪拌均勻即可。

擺盤(pán)也很重要?？梢赃x擇造型美觀的盤(pán)子，比如圓形或者橢圓形的白瓷盤(pán)。用筷子或勺子將拌好的山藥堆成小山丘狀置于盤(pán)中央，再把茴香苗鋪在山藥上面，像給小山披上一層翠綠的新衣。還可以在周?chē)c(diǎn)綴一些彩色食材，例如紅椒圈、枸杞等，既增加了視覺(jué)效果又提升了菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？梢匀錾闲┰S熟芝麻增添香氣。

這樣一道色香味俱全的茴香苗拌山藥就完成了，它不僅美味可口，還十分健康養(yǎng)生。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子