茴香苗作為配料的使用方法主要有：直接生食、焯水后涼拌、與肉類搭配烹飪

一、具體做法

1. 直接生食 將新鮮茴香苗洗凈，瀝干水分后可直接用于制作沙拉。其獨(dú)特的香氣可以為沙拉增添風(fēng)味層次，和黃瓜、圣女果等蔬菜搭配相得益彰。如果覺(jué)得香味過(guò)于濃烈，可以用橄欖油、檸檬汁稍微腌制一下。

2. 焯水后涼拌 先將茴香苗在沸水中快速焯燙約30秒至1分鐘（視莖部粗細(xì)調(diào)整時(shí)間），然后撈出過(guò)冷水以保持脆嫩口感。瀝干水分后可根據(jù)個(gè)人口味加入蒜末、醬油、醋、芝麻油等調(diào)料涼拌食用。這道菜清香爽口，特別適合夏季開(kāi)胃。

3. 與肉類搭配烹飪

• 制作餡料：剁碎后的茴香苗是制作餃子、包子等面點(diǎn)餡料的理想選擇，尤其與豬肉、牛肉等紅肉搭配時(shí)能起到去腥提鮮的作用。
• 燉煮菜肴：在燉雞、燉鴨或羊肉湯中加入適量茴香苗，既能增加菜品的香氣，又有助于去除食材本身的膻味。
• 烤制食品：把茴香苗鋪在烤盤底部，上面放上雞翅、羊排等進(jìn)行烤制，在烤制過(guò)程中茴香苗會(huì)釋放出濃郁的香氣，使烤出來(lái)的肉更加美味。

4. 其他創(chuàng)意用法 除了上述傳統(tǒng)方式外，還可以嘗試用茴香苗來(lái)裝飾菜品，如放在盤邊或者覆蓋在主菜上作為點(diǎn)綴；也可以將其榨汁后與其他果汁混合飲用，但要注意控制用量以免味道過(guò)重。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子