茴香苗面糊辣的主要做法如下：

準(zhǔn)備材料，主料為茴香苗300克、面粉200克。輔料包括蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、鹽適量、雞精適量、生抽2勺、醋1勺、食用油適量。

制作步驟：

1. 將茴香苗洗凈，瀝干水分后切碎放入大碗中。蔥姜蒜切成末備用。
2. 在裝有茴香苗的碗里加入面粉，再放入蔥姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精等調(diào)料攪拌均勻，讓茴香苗和面粉充分混合在一起，形成面糊狀。如果覺得面糊太稠可以加一點(diǎn)水，但不要太多，以免影響口感。
3. 鍋內(nèi)倒入適量食用油，油熱后將面糊用勺子舀入鍋中攤平，小火慢煎。等到面餅定型且底部變金黃時(shí)翻面繼續(xù)煎另一面，直到兩面都呈現(xiàn)出誘人的金黃色即可出鍋。
4. 把煎好的茴香苗面餅切成條狀或塊狀，盛入盤中。
5. 另起鍋燒熱少許油，放入一勺辣椒粉炒香，加入生抽和醋，制成調(diào)味汁，澆在切好的面餅上。

這道菜具有濃郁的地方特色，是陜西一帶的傳統(tǒng)美食。其中茴香苗本身具有特殊香氣，搭配上各種調(diào)料，尤其是辣椒粉帶來(lái)的辣味，使整道菜風(fēng)味獨(dú)特。面糊的制作也十分考驗(yàn)廚師對(duì)于材料比例和火候的把握，只有恰到好處才能做出外酥里嫩、香味四溢的茴香苗面糊辣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子