小茴香籽烙燒餅的關鍵在于將小茴香籽融入面團中，或者撒在燒餅表面以增添香氣。

在準備面團時，可以將適量的小茴香籽（根據(jù)個人口味大約100克面粉加入5-8克小茴香籽）與面粉混合均勻，再加入水、酵母、鹽等調料揉成光滑的面團，讓小茴香籽的味道充分融入面團之中。如果喜歡更濃郁的小茴香籽味道，還可以將小茴香籽稍微炒一下，激發(fā)出香味之后再放入面粉里混合。

也可以把小茴香籽撒在燒餅表面。當面團發(fā)酵好后，分割成小份并搟成圓形面餅，此時用刷子蘸取少量食用油涂抹在面餅上，然后將小茴香籽直接撒在面餅表面，盡量撒得均勻一些，這樣烙出的燒餅兩面都會帶有小茴香籽獨特的香味。

在烙燒餅的過程中，平底鍋加熱到適宜溫度（中小火），放入做好的小茴香籽燒餅生胚，蓋上鍋蓋燜烙，期間要注意翻面，使燒餅受熱均勻，直到兩面呈現(xiàn)出金黃色，并且聞到濃郁的小茴香籽香味就可以出鍋了。剛出鍋的小茴香籽燒餅外皮酥脆，內部柔軟有嚼勁，還散發(fā)著誘人的香氣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子