白豆干拌茴香苗的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材 主要食材為白豆干和茴香苗。白豆干可以選擇市面上售賣的較為新鮮、質(zhì)地緊實的；茴香苗應(yīng)挑選新鮮嫩綠、無黃葉的，根據(jù)人數(shù)適量準(zhǔn)備。還需要準(zhǔn)備蒜末、生抽、香醋、鹽、糖、雞精（可選）、辣椒油（可選）等調(diào)味料。

2. 處理食材 將買來的茴香苗放入清水中浸泡十分鐘左右，去除表面的雜質(zhì)和可能殘留的農(nóng)藥，再用流水沖洗干凈后瀝干水分，切成大概3厘米長的小段備用。白豆干先用清水稍微沖洗一下，然后切成大小均勻的薄片或者小條狀。

3. 烹飪步驟 把切好的茴香苗放入燒開水的鍋中焯水一分鐘左右，撈出后迅速過涼水，這樣可以保持茴香苗的翠綠色澤和脆爽口感。白豆干同樣需要焯水去腥，時間控制在兩分鐘左右，之后也撈出過涼水并瀝干。取一個較大的碗或者盤子，將處理好的茴香苗和白豆干混合在一起。

4. 調(diào)味 在混合好的食材上加入蒜末，按照個人口味依次加入適量的生抽、香醋、鹽、糖、雞精（如果使用的話），攪拌均勻讓每一片白豆干和茴香苗都裹滿調(diào)料汁。可以淋上少許辣椒油增添風(fēng)味（如果不吃辣則省略這一步）。充分拌勻后即可裝盤上桌享用。

5. 注意事項 整個過程要注意食材的新鮮度以及清洗干凈，確保食用安全。調(diào)味時可根據(jù)自己和家人的口味進行調(diào)整，喜歡濃郁一點的可以多加些生抽或增加其他醬料；若追求清淡口感，則減少調(diào)味品用量。焯水的時間不宜過長，以免影響食材的口感。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子