茴香苗拌蕓豆的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材 主要食材為茴香苗和蕓豆。茴香苗要選擇新鮮、嫩綠且無(wú)黃葉的，蕓豆則挑選飽滿、無(wú)蟲眼的。還需要準(zhǔn)備適量的大蒜、食鹽、生抽、香醋、香油等調(diào)味品。

2. 處理食材 將蕓豆洗凈后掐去兩頭以及老筋，然后切成均勻的小段，長(zhǎng)度大概在3 - 4厘米左右。茴香苗摘去根部和黃葉，用清水沖洗干凈，如果茴香苗比較長(zhǎng)的話也可以適當(dāng)切短一些，方便食用。把大蒜剝皮后切成蒜末備用。

3. 烹飪過(guò)程 先燒一鍋開水，在水中加入少許食鹽和幾滴食用油（這可以使焯水后的蔬菜顏色更加鮮亮），放入蕓豆段焯水，一般焯水時(shí)間在3 - 5分鐘左右，直到蕓豆變得熟透但還保持脆嫩的狀態(tài)，可以用筷子夾起一根蕓豆輕松咬斷即可。將焯好水的蕓豆撈出，迅速放入冷水中浸泡一會(huì)兒，這樣能讓蕓豆口感更脆。接著把茴香苗也放入開水中焯燙十幾秒，撈出同樣過(guò)涼水，然后瀝干水分。 把處理好的蕓豆和茴香苗放在一個(gè)大碗里，加入切好的蒜末，再依次放入適量的食鹽、生抽、香醋進(jìn)行調(diào)味，淋上幾滴香油增添香氣。用筷子或者 Salad 拋拌均勻，使每一片蕓豆和茴香苗都能裹上調(diào)味料，一道美味可口的茴香苗拌蕓豆就做好了。

4. 注意事項(xiàng) 在焯水時(shí)一定要確保蕓豆完全煮熟，因?yàn)槭|豆含有皂素等成分，食用未煮熟的蕓豆可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象。如果喜歡吃辣的朋友還可以加入一些辣椒油或者小米椒來(lái)提升菜品的風(fēng)味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子