茴香苗素包怎么做

日期：2025-09-20 03:04:04

編輯：綠草堤

茴香苗素包的做法如下：1. 準(zhǔn)備食材：主要食材包括茴香苗、面粉、酵母、適量的水，輔料有鹽、生抽、蠔油、香油、姜末等。茴香苗富含維生素C和膳食纖維，具有健胃理氣的作用，是制作素包的理想選擇。和面：將酵母用溫水化

茴香苗素包的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材： 主要食材包括茴香苗、面粉、酵母、適量的水，輔料有鹽、生抽、蠔油、香油、姜末等。茴香苗富含維生素C和膳食纖維，具有健胃理氣的作用，是制作素包的理想選擇。

和面：將酵母用溫水化開，緩緩倒入面粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。醒發(fā)好的面團(tuán)再次揉勻，分成大小均勻的小劑子，搟成中間厚邊緣薄的包子皮。
莼洗茴香苗：茴香苗洗凈切碎，放入容器中，加入適量的鹽腌制一會兒，讓其出水，然后用手?jǐn)D干水分備用。
調(diào)餡： 將處理好的茴香苗放入碗中，加入姜末、生抽、蠔油、香油等調(diào)料拌勻，根據(jù)個人口味調(diào)整咸淡。這些調(diào)料可以去腥增香，使餡料更加美味可口。
包制：取一張包子皮放在手心，放入適量餡料，按照自己喜歡的方式捏褶收口，一個完整的茴香苗素包就做好了。
熱鍋涼水：把包好的包子整齊地擺入蒸籠里，冷水上鍋蒸，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右即可關(guān)火，燜2-3分鐘再揭蓋取出。
上桌享用：剛出鍋的茴香苗素包香氣撲鼻，外皮柔軟有嚼勁，內(nèi)餡清香爽口，令人食欲大增。