油餅中加入茴香籽可增添獨(dú)特風(fēng)味，以下是茴香籽做油餅的方法：

一、材料準(zhǔn)備 制作茴香籽油餅的主料為面粉500克左右，茴香籽20克。輔料包括溫水260毫升，鹽5克，食用油適量。茴香籽具有健胃理氣等功效，在油餅中融入茴香籽，能讓油餅在酥脆可口的基礎(chǔ)上，帶有濃郁的香氣。

二、和面 將500克面粉倒入盆中，加入5克鹽攪拌均勻。接著把提前用小火焙香并搟碎的茴香籽放入面粉里混合。慢慢倒入260毫升溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。再用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者濕布，醒發(fā)30分鐘左右。醒面這一步可以讓面團(tuán)更加柔軟有韌性，方便后續(xù)操作。

三、制胚 醒好的面分成若干個(gè)小劑子，取一個(gè)劑子搓成長(zhǎng)條，然后揪成大小均勻的小面團(tuán)。把每個(gè)小面團(tuán)按扁，用搟面杖搟成薄片，厚度大約為3毫米左右。在搟好的面片上刷一層食用油，從一側(cè)開(kāi)始卷起，將收尾處捏緊。將卷好的面卷豎著按扁，再次用搟面杖搟成圓餅，直徑大概10 - 12厘米左右。

四、煎制 平底鍋燒熱后倒入少許食用油，放入搟好的油餅生胚，開(kāi)小火慢煎。當(dāng)油餅底部變成金黃色時(shí)，翻面繼續(xù)煎另一面。期間可以適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)油餅，確保受熱均勻，直至兩面都呈現(xiàn)出誘人的金黃色，且餅身鼓起，就可以出鍋了。剛出鍋的茴香籽油餅外皮酥脆，內(nèi)部松軟，散發(fā)著茴香籽獨(dú)特的香味，非常美味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子