茴香苗和茴香的主要區(qū)別在于生長階段和食用部位：

1. 生長階段不同：茴香苗是茴香植物的幼苗期，一般指播種后20-30天左右的植株。而茴香通常指的是成熟后的茴香植株，生長周期較長，可達到幾個月。

2. 食用部位不同：茴香苗主要是食用嫩莖葉部分，質(zhì)地細嫩、清香；茴香則可以食用莖、葉、果實等多部位，其中茴香果實（小茴香）更是常用的調(diào)味品。

3. 口感風味差異：茴香苗口感鮮嫩，味道清香淡雅；茴香味道濃郁，帶有獨特的甘甜和辛香味，尤其是果實部分香氣更為濃烈。

4. 營養(yǎng)成分對比：雖然兩者都富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，但茴香苗中水分含量更高，熱量更低；而成品茴香則含有更多的揮發(fā)油類物質(zhì)，具有更好的藥用價值。

5. 烹飪方式區(qū)別：茴香苗適合涼拌、清炒等簡單烹飪方式以保持其清新口感；茴香則更常用于燉煮、燒烤或者作為餡料，能夠為菜肴增添濃郁香氣。

6. 外觀形態(tài)差異：茴香苗植株矮小，葉片呈細絲狀，顏色鮮綠；成熟的茴香植株較高大，莖稈粗壯，傘形花序明顯，果實為橢圓形的小籽粒。

7. 用途范圍不同：除了食用外，茴香在中醫(yī)里還被用來入藥，具有散寒止痛、理氣和胃等功效；茴香苗則主要作為新鮮蔬菜出現(xiàn)在餐桌上。

茴香苗與茴香在生長階段、食用部位、口感風味等方面存在明顯差異，但在營養(yǎng)價值方面各有千秋。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子