茴香苗千層餅的做法如下：

1. 準備材料與前期處理 需要準備好所需的材料，包括茴香苗200克、面粉300克、酵母粉3克、鹽適量、溫水150毫升左右、食用油少許。將茴香苗洗凈后瀝干水分，切成碎末備用；在容器中加入面粉、酵母粉和適量的鹽混合均勻，再緩緩倒入溫水攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

2. 發(fā)酵完成后的操作 發(fā)酵好的面團取出，在案板上撒上面粉防粘，將面團揉搓排氣后搟成一個大大的薄面片，厚度大約為2-3毫米，形狀盡量保持規(guī)整。接著把切好的茴香苗碎末均勻地鋪撒在面片上，根據(jù)個人口味可以適當添加一些調(diào)味料如少量雞精或者十三香等增加風味。然后從面片的一端開始卷起，邊卷邊拉伸面片使卷得更緊實，卷成長條狀后，用刀切成寬度約為8厘米的小段。

3. 成型與二次醒發(fā) 取一個小段，將其立起來，用手輕輕按壓扁平，再用搟面杖搟成圓形薄餅，這樣就形成了一個單層的餅坯。依次做好所有的小餅坯，并且每做好一個就在表面刷一層薄薄的食用油防止干燥。將做好的餅坯放在一旁進行二次醒發(fā)，時間大概為15-20分鐘，讓餅坯變得更加松軟。

4. 烹飪過程 平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，刷上一層底油，放入醒發(fā)好的餅坯，烙制時要勤翻面，確保兩面都能受熱均勻，當餅的兩面都變成金黃色并且能夠聞到濃郁的香氣時，就說明餅已經(jīng)熟透了，可以出鍋裝盤啦。

此外還可以依據(jù)個人喜好對茴香苗千層餅進行一些變化，比如可以在餡料里加入雞蛋液或者蝦皮之類的食材來豐富口感。在烹飪過程中要注意控制好火候，避免出現(xiàn)外焦里生的情況，影響最終成品的質(zhì)量。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子