在烹飪和藥用領域，茴香苗和八角是兩種不同的植物及其產(chǎn)物，了解它們之間的區(qū)別對于正確使用非常重要。

1. 植物來源不同：茴香苗來源于傘形科植物茴香的幼苗，而八角則是木蘭科植物八角的果實。這是兩者最根本的區(qū)別，決定了它們在形態(tài)、生長環(huán)境等方面的差異。

2. 外觀形態(tài)方面：茴香苗為細長的莖葉，顏色鮮綠，葉片呈羽狀分裂，形狀類似于小蔥或韭菜，具有特殊的香氣。八角則為蓇葖果聚合而成的星狀，成熟時呈現(xiàn)紅棕色，每個蓇葖果內(nèi)含一粒種子，外觀上與茴香苗有明顯的區(qū)別。

3. 香味特征：茴香苗散發(fā)著類似甘草、樟腦的清香氣息，其香味較為溫和、清新；八角的味道更濃郁、強烈，帶有甜味和辛香味，這種獨特的香氣使得它成為許多菜肴中不可或缺的調(diào)味品。

4. 用途不同：茴香苗可以作為蔬菜直接食用，常用于涼拌菜、餡料等菜品中增添風味。在一些地方也被當作藥材使用，具有健胃消食、散寒止痛的功效。八角主要用于烹飪調(diào)味，特別是在燉肉、鹵制食品以及制作五香粉等方面發(fā)揮著重要作用。八角還具有溫陽散寒、理氣止痛等藥用價值，在中醫(yī)里也占有一定地位。

5. 營養(yǎng)成分：茴香苗富含維生素C、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高人體免疫力。八角含有揮發(fā)油（如茴香醚）、生物堿等成分，這些物質(zhì)賦予了八角特殊的香氣和藥理作用。

6. 分布地區(qū)：茴香苗在我國北方地區(qū)廣泛分布，并且易于種植；八角主要產(chǎn)于我國南方亞熱帶地區(qū)的省份，如廣東、廣西、福建等地，對生長環(huán)境要求較高。

7. 價格差異：由于種植成本及市場需求的不同，通常情況下，八角的價格相對高于茴香苗。

茴香苗和八角無論是在植物學分類還是實際應用上都存在著顯著的區(qū)別，掌握這些知識有助于我們更好地選擇和使用這兩種食材。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子