茴香是一種重要的調味品和藥用植物，其不同部位在烹飪和藥用中有廣泛的應用

茴香(Foeniculum vulgare)，又名大茴香、胡荽子等，屬于傘形科茴香屬。下面對您提到的不同概念進行詳細解釋：

1. 茴香 這是指整個植物或其果實（種子）。茴香的果實是常見的調味品，在烹飪中使用，尤其在中國菜、印度菜等亞洲菜肴中不可或缺。它具有獨特的香氣，能為食物增添風味。

2. 小茴香 有時人們會將小茴香與普通茴香混淆，實際上二者同屬不同種。小茴香(Anise)也叫洋茴香，屬于傘形科八角屬，雖然兩者外形相似且都有類似香味，但它們是不同的植物。小茴香的味道更甜一些，常用于制作甜點和飲料。

3. 茴香苗 指的是茴香生長初期的幼苗狀態(tài)。茴香苗可以作為蔬菜食用，嫩莖葉可涼拌、炒食或者做湯。其味道清新，帶有淡淡的茴香味。

4. 茴香吃的部位

• 果實：即我們常說的“茴香籽”，是最常用的食用部分。
• 葉子：新鮮的茴香葉也可用于裝飾菜品或直接加入沙拉中。
• 根莖：部分地區(qū)會利用茴香根部作為食材。
• 花朵：偶爾也會被用來點綴菜肴。

5. 其他信息

• 茴香富含揮發(fā)油，主要成分為茴香腦(anethole)，這賦予了它特有的香氣。
• 在傳統中醫(yī)里，茴香被認為具有溫陽散寒、理氣止痛的功效。
• 除了食用價值外，茴香還被應用于香水工業(yè)以及某些藥物制劑當中。

當我們談論“茴香”時，通常指的是作為調味料使用的茴香果實；而“小茴香”則是另一種植物；“茴香苗”則特指茴香植物早期生長階段可供食用的幼苗形態(tài)。希望這些信息能夠幫助您更好地理解這些概念之間的區(qū)別。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子