花椒和茴香不是一種植物，它們屬于不同的科屬，具有不同的特征與用途。

花椒（Zanthoxylum）是蕓香科花椒屬的落葉灌木或小喬木，而茴香（Foeniculum vulgare）是傘形科茴香屬的多年生草本植物。這是二者最根本的區(qū)別。

從外觀形態(tài)上看，花椒樹高可達(dá)3-7米，莖干通常有增大的皮刺；葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉卵形至橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，背面被短柔毛，有明顯的腺點(diǎn)，揉之有香氣。其果實(shí)為蓇葖果，成熟時(shí)開裂，種子黑色，有光澤。而茴香植株高度一般在1.5-2.5米左右，莖直立，光滑，中空；葉片一至二回羽狀分裂，最終裂片絲狀至線形，花黃色，果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形，扁平，有五條縱棱，帶有特殊香氣。

在味道方面，花椒的味道麻且辣，具有濃郁的香氣，主要含有揮發(fā)油、生物堿等成分，其中檸檬烯含量較高。茴香則散發(fā)著類似甘草的香味，味微甜、辛，含有的主要成分有茴香腦等。

從藥用價(jià)值來(lái)看，花椒性熱，味辛，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有溫中止痛、殺蟲止癢的功效，可用于治療脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛等癥。茴香性溫，味辛、甘，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，能夠理氣和胃、散寒止痛，適用于胃寒脹痛、疝氣疼痛等情況。

在食用上，花椒是中國(guó)傳統(tǒng)調(diào)味品之一，廣泛應(yīng)用于川菜、湘菜等地方菜肴中，賦予食物獨(dú)特的麻辣風(fēng)味。茴香同樣是一種常見(jiàn)的調(diào)味料，在西餐烹飪以及制作面包、糕點(diǎn)時(shí)經(jīng)常使用，還可以用來(lái)泡酒或者作為腌制食品的配料。

花椒和茴香無(wú)論是在植物學(xué)分類、外觀形態(tài)、味道特性還是藥用價(jià)值及食用方式等方面都存在著明顯差異，并非同一種植物。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子