茴香苗可以加醋，兩者搭配不僅安全，而且能提升風味。

1. 風味提升 茴香苗本身具有獨特的清香氣息，加入適量的醋后，酸味能夠激發(fā)茴香苗的香氣，使整體口感更加清爽、開胃。這種搭配常用于涼拌菜中，如涼拌茴香苗，加入米醋或陳醋，再配以蒜末、鹽等調(diào)料，是一道美味的小菜。

2. 營養(yǎng)保留 茴香苗富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。醋中的醋酸有助于保護這些營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。醋還可以促進人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，使得茴香苗的營養(yǎng)價值得到更好的發(fā)揮。

3. 注意事項

• 選擇合適的醋：建議使用米醋或陳醋，這類醋味道醇厚柔和，不會掩蓋茴香苗本身的香味。避免使用刺激性過強的白醋。
• 控制用量：醋不宜過多，否則會掩蓋茴香苗的味道，一般比例為茴香苗100克，醋5-8毫升左右。
• 搭配食材：如果將茴香苗與肉類等腥味較重的食物一起烹飪，可以適當增加醋的用量，既能去腥又能提鮮。

4. 烹飪方式 除了涼拌，茴香苗加醋還適用于熱炒。在熱鍋中快速翻炒茴香苗時加入少量醋，可以使菜肴迅速入味且保持脆嫩口感。在加熱過程中，醋要等到快出鍋時再加入，以減少醋酸揮發(fā)，保證菜品有足夠的酸味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子