茴香苗不是八角菜。

茴香苗和八角菜是兩種不同的植物。茴香苗屬于傘形科茴香屬，是一年生或二年生草本植物。它具有特殊的香氣，葉子細(xì)長且呈羽狀分裂，通常在春季播種后生長較快，其嫩莖葉可以作為蔬菜食用，也可用于調(diào)味品。

而八角菜又名打碗花、假薯蕷等，屬于旋花科打碗花屬的多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。八角菜的名字可能來源于其蒴果有八個(gè)棱角，與茴香苗無論是在植物分類學(xué)上還是形態(tài)特征方面都有明顯的區(qū)別。八角菜的葉子形狀多為心形或者箭形，花朵類似牽?；?/a>，顏色多為白色或淡紅色。