茴香苗涼拌豆腐是一道清新爽口的家常菜，主要食材為茴香苗和豆腐，兩者搭配不僅口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)豐富。

以下是關(guān)于這道菜更詳細(xì)的介紹：

1. 主要食材

• 茴香苗：具有獨(dú)特的香氣，富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。其嫩莖葉部分最適合用于涼拌。
• 豆腐：選擇嫩豆腐或內(nèi)酯豆腐，質(zhì)地細(xì)膩，容易吸收調(diào)味料的味道。

2. 制作步驟

1. 將茴香苗洗凈切段（約3-4厘米），焯水后撈出瀝干水分；
2. 豆腐切成小塊，放入碗中備用；
3. 準(zhǔn)備蒜末、姜末、辣椒油、生抽、醋、鹽、糖、香油等調(diào)料；
4. 將所有調(diào)料混合均勻，倒入裝有豆腐和茴香苗的碗中；
5. 攪拌均勻后即可食用。

3. 營養(yǎng)價值

• 茴香苗含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘；
• 豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收，適合各年齡段人群食用；
• 這道菜低脂肪、低熱量，非常適合減肥期間的人群作為清淡菜肴享用。

4. 注意事項

• 焯水時不要過久，以免破壞茴香苗的脆嫩口感；
• 調(diào)味可根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡辣的朋友可以多加些辣椒油；
• 如果想要更加清爽的口感，可以在撒上一些熟芝麻或者蔥花點(diǎn)綴。

通過以上介紹可以看出，茴香苗涼拌豆腐不僅制作簡單，而且營養(yǎng)均衡，是夏季消暑解膩的理想選擇之一。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子