茴香是一種多年生草本植物，屬于傘形科，其嫩莖葉可作為野菜食用。

茴香別名小茴香、香絲菜、土茴香等，它原產(chǎn)于地中海地區(qū)，在中國各地也有廣泛栽培和野生分布。在作為野菜時，主要是采收其幼苗或嫩莖葉部分，這些部位具有特殊的香氣，味道略帶甘甜與微微的辛辣感。

從營養(yǎng)價值來看，茴香富含多種維生素（如維生素C、胡蘿卜素）、礦物質(zhì)（如鉀、鈣、鎂）以及膳食纖維。茴香中還含有一定量的揮發(fā)油成分，這是賦予其獨特香味的主要原因，也具有一定的藥用價值。

在烹飪方面，茴香可以涼拌、清炒或者做餡料使用。例如將新鮮采摘的茴香洗凈后直接切碎加入適量調(diào)料涼拌，能很好地保留其清香；也可以與其他食材如雞蛋、豬肉等搭配制成美味的餃子餡。由于茴香性溫，體質(zhì)偏熱的人不宜過量食用。市場上有時會將蛇床子等其他類似植物冒充茴香售賣，所以在野外采集時一定要準(zhǔn)確辨認(rèn)，以免誤食有毒植物造成健康損害。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子