茴香一般在播種后70-90天，植株高度達(dá)到30-40厘米，葉片呈深綠色且開始散發(fā)濃郁香味時采收。

當(dāng)茴香的莖葉生長旺盛，花朵尚未開放或者剛剛有少量開花時是采收期。過早采收會導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差；而過晚采收則會使茴香的香氣揮發(fā)，影響其藥用和食用價值。

采收時間還與種植地區(qū)的氣候條件有關(guān)。在溫暖地區(qū)，茴香一年四季均可種植，春秋兩季為適宜采收期；寒冷地區(qū)則多在夏季采收。通常選擇晴朗天氣的上午進(jìn)行采收，此時植株含水量適中，有利于后續(xù)加工處理。

對于作為香料使用的茴香果實（小茴香），應(yīng)在果實由綠轉(zhuǎn)黃、種子飽滿堅硬時及時采收。采收過晚會導(dǎo)致果實開裂，造成損失?？煞制诜峙烧墒旃麑崳员ＷC品質(zhì)。

如果是收獲茴香根部，則需要等到秋季地上部分枯萎后進(jìn)行挖掘。此時根部已經(jīng)充分發(fā)育，有效成分含量。采挖時要小心避免損傷根系，盡量保持完整。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子