茴香苗可以生吃。

茴香苗作為蔬菜的一部分，其嫩莖葉部分是可以直接生吃的。它具有特殊的香氣，在沙拉、三明治等冷食中常常被用作配料來增加風(fēng)味。不過用于生吃的茴香苗必須確保是新鮮且清潔的，是從可靠的來源獲取，例如有機(jī)農(nóng)場或者自己種植的，以避免受到農(nóng)藥殘留、重金屬污染以及微生物污染等問題的影響。

從營養(yǎng)角度來看，茴香苗富含多種對(duì)人體有益的成分。其中含有豐富的維生素C，這種維生素具有抗氧化的作用，能夠幫助人體增強(qiáng)免疫力，抵抗疾??；還含有胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)視力；同時(shí)含有的膳食纖維對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善消化功能也有一定的好處。茴香苗里的一些揮發(fā)油成分還可能對(duì)胃腸道起到溫和的刺激作用，有助于增進(jìn)食欲和消化。

在食用之前，如果擔(dān)心表面有污垢或雜質(zhì)，可以用清水沖洗干凈，必要時(shí)也可以使用淡鹽水浸泡一段時(shí)間后再?zèng)_洗，這樣能更有效地去除表面附著物。但不建議長時(shí)間浸泡，以免造成營養(yǎng)流失。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子