茴香籽不是香菜籽，二者屬于不同植物的種子，在外觀、氣味、用途等方面存在明顯差異。

從植物學(xué)角度看，茴香籽來源于傘形科植物茴香（Foeniculum vulgare）的果實，而香菜籽則來自同科的芫荽（Coriandrum sativum）。雖然它們同屬傘形科，但卻是兩種不同的植物。

1. 外觀特征區(qū)別：

• 茴香籽呈長橢圓形，顏色為黃褐色或綠褐色，表面光滑且有縱向棱線。
• 香菜籽為球形或近似球形，顏色多為棕黃色，表面略顯粗糙，有時會帶有網(wǎng)紋。

2. 氣味與味道：

• 茴香籽具有濃郁的甘甜香氣，帶有些許類似甘草和八角的味道。
• 香菜籽則散發(fā)出獨特的清香，有人形容為檸檬般的香味，同時帶有一絲辛辣感。

3. 烹飪用途：

• 茴香籽常用于烘焙食品如面包、餅干中增添風(fēng)味；也可用于腌制肉類、泡酒等。
• 香菜籽在亞洲及中東菜肴中廣泛應(yīng)用，尤其適合制作咖喱、燉菜等濃郁口味的菜肴。香菜籽還可作為調(diào)味品加入到湯品、醬料中提升風(fēng)味。

4. 藥用價值：

• 傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為茴香籽性溫，歸肝胃經(jīng)，可用于理氣止痛、健胃消食等。
• 香菜籽同樣被認(rèn)為有助于消化，還能起到清熱解毒的作用，在一些地方也被用來緩解感冒癥狀。

盡管茴香籽和香菜籽在某些方面可能存在相似之處，但從本質(zhì)上講，它們是完全不同的食材，不能混淆使用。在實際應(yīng)用時應(yīng)根據(jù)具體需求選擇合適的原料以確保效果。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子