辨別茴香苗老嫩主要依靠觀察植株的高度、葉片顏色和質(zhì)地、莖的硬度

1. 植株高度 嫩茴香苗的高度在10-15厘米左右。如果超過20厘米，就可能偏老了。過高的茴香苗纖維會逐漸變粗，影響口感。

2. 葉片顏色和質(zhì)地 嫩茴香苗的葉片顏色鮮綠，質(zhì)地柔軟。隨著生長，葉片會變得深綠且厚實，用手輕捏能明顯感覺到區(qū)別。嫩葉容易折斷且斷面整齊，老葉則不容易折斷。

3. 莖部特征 嫩茴香苗的莖部顏色淡綠，質(zhì)地柔軟，輕輕掐一下就能掐斷。老的茴香苗莖部會變硬，甚至出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象，難以掐斷。

4. 氣味判斷 嫩茴香苗香氣清新自然，味道柔和。老茴香苗的香氣會更濃郁，甚至帶有一點辛辣感。

5. 采摘時間 采摘期一般是在播種后30-40天，這時的茴香苗最為鮮嫩可口。如果種植時間過長，即使其他特征看起來還可以，整體口感也會有所下降。

6. 環(huán)境因素影響 溫度、光照等環(huán)境因素也會影響茴香苗的老嫩程度。溫度過高或過低都會導(dǎo)致生長速度變化，進而影響品質(zhì)。通常在適宜溫度（15-25℃）下生長的茴香苗品質(zhì)更好。

7. 注意事項 選購時建議選擇根部白色部分較短的茴香苗，因為白色部分過長往往意味著生長周期過長，已經(jīng)趨于老化。同時要注意避免選擇有黃葉或病斑的植株，這不僅影響食用價值，還可能存在健康風(fēng)險。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子