放茴香籽的腌白菜是一種具有獨特風味的傳統(tǒng)腌制食品。

它以大白菜為主要原料，加入茴香籽等調料進行腌制。大白菜富含維生素C、胡蘿卜素以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。茴香籽則含有揮發(fā)油、脂肪油等物質，能散發(fā)特殊的香氣，在腌制過程中融入白菜之中，使腌白菜別具風味。

在制作時，要選用新鮮完整的大白菜。將白菜洗凈晾干后切成適當?shù)膲K狀或者條狀。接著準備調味料，除了茴香籽之外，還會用到鹽。鹽的比例要適中，一般按照一定比例混合均勻。把切好的白菜放入干凈無水無油的容器內，一層白菜一層調味料地鋪好壓實。密封好容器口放置在陰涼通風處進行腌制，經過一段時間的發(fā)酵，就制成了放茴香籽的腌白菜。

這種腌白菜可以作為配菜與主食搭配食用，例如夾在饅頭或者餅里吃；也可以直接當作小咸菜來下飯，其酸脆可口且?guī)в熊钕阕训莫毺叵阄叮茉鲞M食欲。同時它還具有一定的保存性，可以在冬季蔬菜較少的時候為人們提供豐富的口感和營養(yǎng)補充。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子