在烹飪和藥用中，茴香籽和香菜籽都是常見(jiàn)的調(diào)味品，但它們有著明顯的區(qū)別。
1. 植物來(lái)源不同：茴香籽來(lái)自傘形科植物茴香的果實(shí)，而香菜籽則來(lái)自同為傘形科的芫荽（即香菜）的果實(shí)。這是兩者最根本的區(qū)別。
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形態(tài)特征差異：茴香籽呈細(xì)長(zhǎng)橢圓形，兩端略尖，顏色從黃綠色到棕褐色不等；而香菜籽為球形或近似球形，顏色多為灰棕色至紅棕色，表面有較明顯的網(wǎng)紋。
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氣味與味道區(qū)別：茴香籽具有濃郁的甘甜香氣，帶有一絲類似甘草的甜味和輕微的辛香，這種獨(dú)特的香味讓人容易辨識(shí)；香菜籽散發(fā)出清新的柑橘類香氣，帶有淡淡的辛辣味，有些人可能覺(jué)得它有一種特殊的泥土氣息，這取決于個(gè)人對(duì)香菜氣味的接受程度。
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應(yīng)用場(chǎng)景各異：由于各自獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)也有所不同。茴香籽常用于腌制肉類、制作香腸、面包烘焙以及調(diào)制某些特定的酒類飲品等場(chǎng)合；香菜籽更多地出現(xiàn)在印度、中東及東南亞等地的傳統(tǒng)菜肴中，如咖喱粉、燉菜、湯品或是作為茶葉的配料來(lái)增添風(fēng)味。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比：兩種種子都含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鎂等，同時(shí)富含維生素C和其他抗氧化物質(zhì)。具體含量會(huì)因品種、生長(zhǎng)環(huán)境等因素有所變化，但從總體上看，它們都能為人體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)成分。
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傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用途：在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，茴香籽被認(rèn)為具有溫腎散寒、理氣止痛的功效，可用于治療胃寒腹痛、疝氣等癥狀；香菜籽則被認(rèn)為有利濕退黃、開(kāi)胃消食的作用，適用于濕熱黃疸、食欲不振等情況。這些功效還需要結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)研究進(jìn)一步驗(yàn)證。
品名：茴香種子
高度：50~100m
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子