茴香苗可以和豆腐一起烹飪，但通常不建議直接“燒”

1. 營(yíng)養(yǎng)搭配角度 茴香苗富含維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，而豆腐含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白。兩者搭配確實(shí)能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。不過由于茴香苗質(zhì)地較為嬌嫩，長(zhǎng)時(shí)間燉煮會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特香氣。

2. 烹飪方式建議

• 建議采用快炒或清蒸的方式，這樣既能保留茴香苗的清香，又能讓豆腐充分吸收香味
• 如果一定要“燒”，建議先將豆腐單獨(dú)煎至金黃，再加入茴香苗快速翻炒收汁，時(shí)間控制在3分鐘以內(nèi)
• 也可以將茴香苗作為點(diǎn)綴，在出鍋前撒上，保持脆嫩口感

3. 口感搭配 茴香苗具有獨(dú)特的辛香味，與豆腐的軟嫩形成鮮明對(duì)比。這種搭配適合喜歡特殊風(fēng)味的人群，但可能需要適應(yīng)。對(duì)于初次嘗試的人來說，建議從少量開始。

4. 注意事項(xiàng)

• 茴香苗性溫，易上火的人群應(yīng)適量食用
• 新鮮茴香苗容易殘留農(nóng)藥，食用前務(wù)必充分清洗
• 不建議長(zhǎng)時(shí)間高溫烹調(diào)，以避免破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雖然可以直接搭配烹飪，但為了保證口感和營(yíng)養(yǎng)，建議選擇更合適的烹飪方式而不是簡(jiǎn)單的“燒”。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子