生花生米拌茴香苗是一道清新爽口的涼菜，具有濃郁的地方特色。

這道菜主要食材為生花生米和茴香苗。生花生米富含蛋白質、維生素E、B族維生素及多種礦物質，具有健脾養(yǎng)胃、潤肺化痰等功效；茴香苗則含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及特殊的芳香油成分，有助于開胃理氣。

制作方法：

1. 選材：挑選顆粒飽滿的生花生米，洗凈瀝干；選取新鮮嫩綠的茴香苗，去除老根黃葉后洗凈切段。
2. 烹飪：將生花生米用適量清水浸泡約半小時，然后撈出瀝干水分。茴香苗可以焯水處理，但時間不宜過長，以保持其脆嫩口感。焯水后的茴香苗迅速放入冷水中浸泡片刻，再撈出瀝干備用。
3. 調味：把瀝干的生花生米與茴香苗混合，加入適量鹽、香醋、生抽、蒜末、辣椒油（根據(jù)個人口味可選）等調料攪拌均勻即可裝盤上桌。

食用建議：

• 此菜適合搭配主食如米飯或饅頭食用，也可作為酒席上的下酒小菜。
• 建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，以保證菜品的風味和營養(yǎng)價值。
• 對于腸胃虛弱者來說，生花生不易消化，應適量食用。

注意事項：

• 在選購生花生時要注意選擇無霉變的產(chǎn)品，以防黃曲霉毒素污染。
• 如果對茴香味道敏感的人群可以根據(jù)個人喜好調整用量或者替換其他香草類蔬菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子