藕和小茴香苗可以搭配包水餃，這種組合別具風(fēng)味。

從口感上來說，藕本身就具有脆嫩的特點(diǎn)，將其切成小丁或者薄片加入到水餃餡料當(dāng)中，在咬合水餃的時(shí)候，能給口腔帶來一種爽脆的口感體驗(yàn)。而小茴香苗有著獨(dú)特的香氣，它的香味濃郁且?guī)в形⑽⒌母侍鹋c辛香，在與藕搭配時(shí)，二者相互融合又各自保持特色，使得整個(gè)水餃餡料的口感層次更加豐富。

從營養(yǎng)角度來看，藕富含維生素C、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)元素。維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成；膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘情況。小茴香苗含有豐富的揮發(fā)油成分，如茴香腦等，這些物質(zhì)具有一定的健胃消食的作用，并且還含有胡蘿卜素、維生素B族等營養(yǎng)成分，為人體補(bǔ)充多種所需營養(yǎng)物質(zhì)的也賦予了水餃餡料特殊的藥用價(jià)值。

在制作方面，處理藕的時(shí)候要注意清洗干凈泥土，如果是生吃（用于包水餃可視為半生吃），要確保藕的質(zhì)量安全。對于小茴香苗，應(yīng)該挑選新鮮、無黃葉病葉的植株部分使用。將藕切成合適大小后，與小茴香苗混合調(diào)味，可根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽、醬油、蠔油、食用油等調(diào)料進(jìn)行攪拌均勻，這樣既能保證餡料的味道，又能使食材更好地結(jié)合在一起。

不過由于小茴香苗的特殊氣味比較濃烈，有些人可能不太適應(yīng)，所以在初次嘗試這種搭配時(shí)，可以少量添加小茴香苗，根據(jù)家人的接受程度再調(diào)整用量。如果腸胃比較敏感的人群，在食用這類具有刺激性香味食材的水餃時(shí)也要謹(jǐn)慎，以免引起腸胃不適。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子