茴香籽是小茴香的種子。在烹飪和藥用領域中，茴香籽通常指的是小茴香（學名：Foeniculum vulgare）的干燥成熟果實，也就是我們常說的小茴香種子。

為了更詳細地解釋：

1. 小茴香是一種傘形科植物，其果實（即所謂的“種子”）呈長橢圓形，顏色為黃棕色至紅棕色，具有特殊的香氣。這種果實常被稱為茴香籽或小茴香籽，在中藥中也稱為“土茴香”。

2. 從形態(tài)上看，茴香籽兩端略尖，表面有明顯的縱棱線，質地輕盈但堅硬。破碎后能聞到類似甘草的甜香氣味，并且嘗起來微甜帶辛。

3. 在不同地區(qū)和語境下，“茴香籽”可能還會指其他幾種相似植物的種子：

   • 大茴香（八角）：雖然也叫作茴香，但實際上屬于木蘭科，與小茴香是完全不同的植物。它的果實較大，呈星狀，味道更為濃郁復雜。
   • 茴芹：有時也會被誤認為是茴香的一種，但它其實是另一種傘形科植物，其種子形狀和氣味都與小茴香有所不同。

4. 茴香籽富含揮發(fā)油、蛋白質、脂肪等成分，其中主要含有茴香腦等芳香物質，這些賦予了它獨特的香味和藥理活性。在中醫(yī)里，小茴香被認為具有溫腎散寒、行氣止痛等功效；而在西餐中，它是制作意大利面醬、腌制食品以及烘焙糕點時不可或缺的調味品之一。

當我們提到“茴香籽”時，通常是指小茴香的種子，但在具體應用時需要注意區(qū)分不同種類以確保正確使用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子