茴香籽、桂皮和生姜的組合在烹飪中具有重要的調(diào)味作用，廣泛應(yīng)用于多種菜肴與飲品之中。

茴香籽、桂皮加生姜這種搭配能夠產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味。茴香籽帶有微微的甘甜和香氣，桂皮有著濃郁的香甜氣息，而生姜則提供辛辣的味道。這三者混合在一起可以為食物增添豐富的層次感。

1. 蕙香籽
   • 在植物學(xué)上，它是一年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí)。從化學(xué)成分來看，茴香籽含有揮發(fā)油（如茴香腦等），這些物質(zhì)是其特殊香氣的主要來源。在中醫(yī)里，它性溫，味辛、甘，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。有散寒止痛、理氣和胃的功效。例如對于寒疝腹痛、睪丸偏墜、痛經(jīng)等有一定的輔助治療效果。
2. 桂皮
   • 它是樟科植物肉桂的干燥樹皮。桂皮富含揮發(fā)油（如桂皮醛等），這是其獨(dú)特香味的關(guān)鍵因素。在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，桂皮性大熱，味辛、甘，歸腎、脾、心、肝經(jīng)。具有補(bǔ)火助陽、引火歸元、散寒止痛、溫通經(jīng)脈的作用。可用于治療陽痿宮冷、腰膝冷痛、腎虛作喘、虛陽上浮、脘腹冷痛、食少嘔吐等病癥。
3. 生姜
   • 生姜是姜科植物姜的新鮮根莖。它含有姜辣素、姜烯酚等多種生物活性物質(zhì)。從中醫(yī)角度講，生姜性微溫，味辛。歸肺、脾、胃經(jīng)?？砂l(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。能緩解風(fēng)寒感冒、脾胃寒癥、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽等癥狀。

當(dāng)這三種食材一起使用時，在烹飪方面： - 對于燉肉來說是非常經(jīng)典的組合。它們可以使肉類變得更加鮮嫩可口，并且有效去除腥膻味。比如在制作紅燒牛肉的時候，加入適量的茴香籽、桂皮和生姜，經(jīng)過長時間的燉煮，牛肉會充分吸收這三種調(diào)料散發(fā)出來的香味，變得軟爛入味，同時還能減少牛肉本身的油膩感。 - 在煲湯時也十分常見。像老母雞湯中添加這三種材料后，不僅能讓湯底更加醇厚濃郁，還賦予了湯品特殊的香氣。而且從養(yǎng)生的角度看，桂皮有助于補(bǔ)充身體熱量，茴香籽能促進(jìn)腸胃蠕動，生姜可增強(qiáng)人體抵抗力，適合在寒冷季節(jié)食用以達(dá)到暖身驅(qū)寒的效果。

在一些特色小吃或者傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制作過程中也會用到這個組合。例如某些地方特色的月餅餡料里就可能包含這三種原料，使得月餅口感豐富且別具風(fēng)味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子