茴香苗冷凍存放的關(guān)鍵步驟是：先洗凈、晾干，然后切段（或保持完整），用保鮮袋或密封盒分裝后放入冰箱冷凍室。

以下是更詳細(xì)的說明：

1. 選購與清洗

• 選擇新鮮的茴香苗，以葉片翠綠、無黃葉和爛葉為佳
• 將茴香苗放入清水中浸泡10-15分鐘，去除表面泥土和雜質(zhì)
• 用流動(dòng)清水仔細(xì)沖洗2-3遍，確保清洗干凈

2. 晾干處理

• 清洗后的茴香苗要徹底瀝干水分
• 可以使用廚房紙巾吸干多余水分
• 或者將茴香苗平鋪在通風(fēng)處自然晾干30分鐘左右

3. 預(yù)處理方式選擇

• 方式一：整株冷凍（適合短期內(nèi)使用）
• 方式二：切成4-5厘米的小段（方便取用）
• 方式三：焯水后再冷凍（可延長保存時(shí)間）
  • 焯水要點(diǎn)：水開后放入茴香苗，焯燙10-15秒
  • 迅速撈出放入冰水中冷卻
  • 撈出后再次瀝干水分

4. 包裝儲存

• 使用密封保鮮袋或帶蓋密封盒包裝
• 按照每次食用量進(jìn)行分裝
• 排除空氣后密封
• 標(biāo)注冷凍日期
• 放入冷凍室儲存，溫度控制在-18℃以下

5. 注意事項(xiàng)

• 冷凍保存期限一般為3-6個(gè)月
• 避免反復(fù)解凍和冷凍
• 焯水過的茴香苗顏色會更加鮮亮
• 解凍后可能會有少量水分滲出，屬于正?，F(xiàn)象

通過以上方法，可以有效延長茴香苗的保存時(shí)間，同時(shí)程度保留其風(fēng)味和營養(yǎng)成分。當(dāng)需要使用時(shí)，可以直接從冷凍室取出所需分量，無需完全解凍即可直接烹飪。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子