糖蒜涼拌茴香苗的做法如下：

主要材料準備： 新鮮茴香苗300克、糖蒜4-5顆。輔料則需要大蒜3瓣、生姜一小塊、干辣椒2個（可根據(jù)個人口味調整）、生抽1勺、陳醋2勺、白糖半勺、食鹽適量、香油幾滴、食用油適量。

制作步驟： 處理食材，將買回來的茴香苗去掉老根和黃葉，放入清水中浸泡大概半小時左右，期間換水2-3次，把泥沙洗凈。再把糖蒜切成薄片，盡量切得均勻一些；大蒜剝皮后剁成蒜末；生姜去皮切絲；干辣椒剪成小段。 接著焯水，鍋中加入適量清水大火燒開，加少許食鹽和幾滴食用油，下入洗好的茴香苗，用筷子攪拌一下讓其受熱均勻，大約焯水1分鐘就可以撈出過涼水了，然后瀝干水分裝入盤中備用。 然后調制料汁，在碗中依次加入蒜末、姜絲、干辣椒段，起鍋燒熱油，待油溫七成熱時澆在上面激發(fā)出香味，再加入生抽、陳醋、白糖、食鹽攪拌均勻即可。 將切好的糖蒜片鋪在茴香苗上，再淋上調好的料汁，滴上幾滴香油，用筷子攪拌均勻就能裝盤上桌了。

這道菜清爽可口，酸甜適中，糖蒜獨特的風味與茴香苗搭配起來相得益彰，十分適合在夏季作為開胃小菜食用。茴香苗具有健胃消食的作用，糖蒜也有助于提高食欲，二者結合既美味又健康。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子