茴香籽熬醬汁的關(guān)鍵在于先炒香茴香籽，再與其他調(diào)料混合熬煮

以下是詳細(xì)的茴香籽熬醬汁步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：

   • 茴香籽 20-30克
   • 生抽 150毫升
   • 老抽 50毫升
   • 冰糖 40克
   • 姜片 5片
   • 大蔥段 2段
   • 八角 2顆
   • 桂皮 1小塊
   • 香葉 2片
   • 清水 適量

2. 炒香茴香籽：

   • 將茴香籽用小火干炒至香味四溢
   • 注意火候，避免炒糊
   • 炒好的茴香籽放涼后研磨成粉或直接使用整粒

3. 調(diào)制醬汁：

   • 鍋中倒入生抽、老抽、冰糖和適量清水
   • 加入姜片、大蔥段、八角、桂皮、香葉等香料
   • 放入炒香的茴香籽（整?；蚍勰?/li>
   • 中小火慢慢熬煮約20分鐘，期間要不斷攪拌

4. 過濾與保存：

   • 熬好后用細(xì)密漏網(wǎng)過濾掉香料殘渣
   • 待醬汁冷卻后裝瓶密封保存
   • 放置冰箱可保存1個月左右

注意事項：

• 熬制過程中要注意火候，防止粘鍋
• 可根據(jù)個人口味調(diào)整甜度和咸度
• 如果喜歡更濃郁的味道，可以適當(dāng)延長熬煮時間
• 不建議一次性熬制過多，以保證口感新鮮

這種茴香籽醬汁適合搭配紅燒肉、鹵味等菜肴，能為菜品增添獨特的香氣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子