茴香菜不是芫荽的一種。茴香菜和芫荽雖然都屬于傘形科植物,但它們是兩種不同的植物種類。茴香菜(Foeniculum vulgare),又名大茴香、甜茴香等,是一年或二年生草本植物,具有特殊的香氣,其葉子、莖
茴香菜不是芫荽的一種。
茴香菜和芫荽雖然都屬于傘形科植物,但它們是兩種不同的植物種類。茴香菜(Foeniculum vulgare),又名大茴香、甜茴香等,是一年或二年生草本植物,具有特殊的香氣,其葉子、莖和種子都可以食用,在烹飪中常用于增添風味。茴香的果實(通常誤稱為種子)還被用作調(diào)味品,有促進消化等藥用價值。
芫荽(Coriandrum sativum),俗稱香菜、胡荽等,也是一年生草本植物,原產(chǎn)地中海地區(qū)。芫荽的葉片與茴香菜明顯不同,它帶有獨特的清香氣味,有些人覺得有特殊的味道甚至難以接受。芫荽的全株包括根、莖、葉及果實(種子稱為 cilantro 或 coriander seeds)都可用于調(diào)味,在亞洲、拉丁美洲等地的菜肴中十分常見。
兩者在形態(tài)特征、味道以及用途上存在差異,所以茴香菜并不是芫荽的一種。不過由于同屬一個大家族——傘形科,它們之間確實存在著一些相似之處,比如都能作為香料使用,在某些菜肴里可能起到類似的作用。
品名:茴香種子
高度:50~100m
特點:生長快,適應性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應規(guī)格:全新種子