茴香苗可以冷凍存放。

茴香苗在冷凍之前需要做一些預(yù)處理以保證其在冷凍后的品質(zhì)。應(yīng)該選擇新鮮且無病蟲害的茴香苗。將它們仔細清洗干凈，去除泥沙和雜質(zhì)，然后用涼水浸泡幾分鐘，再撈出瀝干水分。接下來是焯水步驟，把瀝干水分的茴香苗放入沸水中焯燙約30秒到1分鐘左右，這一步驟能夠破壞茴香苗中的酶的活性，防止其在冷凍過程中發(fā)生變色、變味等不良變化。焯水后迅速撈出放入冷水中冷卻，確保內(nèi)部溫度也降下來，之后再次瀝干水分或者用廚房紙吸干表面水分。就可以將茴香苗分裝進保鮮袋或者密封盒中，盡量排出空氣后再放入冰箱冷凍室保存了。

雖然冷凍可以延長茴香苗的保質(zhì)期，但是解凍后的茴香苗口感可能會比新鮮的時候有所下降，質(zhì)地會變得相對軟一些。如果用于烹飪菜肴，比如做湯或者燉菜時影響不大；但如果要生食的話，還是建議食用新鮮的茴香苗為佳。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子