茴香主要分為4個(gè)常見栽培品種：大茴香（八角）、小茴香（草果）、洋茴香（蒔蘿）和甜茴香。這是根據(jù)植物分類學(xué)和農(nóng)業(yè)種植的共識(shí)。
讓我詳細(xì)解釋：
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大茴香（八角，Illicium verum）：也叫大料、八角茴香，是最重要的調(diào)味品之一，廣泛用于中式烹飪，也是五香粉的主要成分。其果實(shí)為8個(gè)蓇葖果組成，呈星芒狀，故稱八角。原產(chǎn)于中國(guó)南部及越南北部山區(qū)。
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小茴香（Foeniculum vulgare var. dulce）：又稱甘草茴香、回香。植株較矮小，種子細(xì)長(zhǎng)，氣味清香。主要用于藥用和調(diào)味，有暖胃、理氣等功效。在中國(guó)北方常作為包子、餡餅等面食的調(diào)料。
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洋茴香（Anethum graveolens）：又稱蒔蘿、土茴香。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，現(xiàn)在世界各地均有栽培。其葉片、種子均可食用，常用于西餐調(diào)味，尤其適合搭配魚類菜肴。
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甜茴香（Foeniculum vulgare var. azoricum）：又名佛手茴香，是茴香的一個(gè)變種。莖部膨大成球狀，可作蔬菜食用，口感脆嫩，帶有獨(dú)特香氣，常用于沙拉或涼拌菜。
在自然狀態(tài)下還存在一些野生種和亞種，但這些較少被人工栽培。雖然都被稱為“茴香”，但不同種類之間在植物學(xué)分類上可能存在較大差異，屬于不同的屬甚至科。八角屬于木蘭科，而其他幾種則屬于傘形科。
在實(shí)際應(yīng)用中，這四種是最常見且具有代表性的茴香品種。根據(jù)不同地區(qū)、用途和個(gè)人喜好，人們會(huì)選擇不同的茴香種類進(jìn)行種植和使用。
品名：茴香種子
高度：50~100m
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子