茴香苗拌千頁豆腐是一道清爽可口的涼菜，主要食材為茴香苗和千頁豆腐，具有獨特的清香與爽滑口感。

這道菜的做法如下：

1. 食材準(zhǔn)備：茴香苗要選擇新鮮、顏色鮮綠且無明顯黃葉的，千頁豆腐則需選用質(zhì)地緊實、表面光滑的產(chǎn)品。此外還需要適量的大蒜、干辣椒（根據(jù)個人口味）、生抽、陳醋、鹽、糖、香油等調(diào)味料。
2. 處理食材：將茴香苗洗凈后切成適當(dāng)長度的小段；千頁豆腐先切成薄片再改刀成絲狀，切的時候要注意盡量保持粗細(xì)均勻以便于入味。大蒜拍碎剁成蒜末，干辣椒剪成小段備用。
3. 燙煮千頁豆腐：鍋中加水燒開，放入切好的千頁豆腐絲焯水約1-2分鐘，去除豆腥味并使豆腐更加軟嫩，撈出后立即用冷水沖洗降溫，瀝干水分待用。
4. 調(diào)制醬汁：取一個小碗，加入生抽、陳醋、少量鹽、少許糖以及香油調(diào)勻，比例可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，喜歡酸一點可以多放些陳醋，想要更鮮美就增加生抽的量。
5. 拌合：把處理好的茴香苗和千頁豆腐放入大碗中，加入之前準(zhǔn)備好的蒜末和干辣椒段，然后倒入調(diào)好的醬汁，充分?jǐn)嚢杈鶆蜃屆恳黄巢亩脊鼭M醬汁。

這道菜不僅味道鮮美，而且富含多種營養(yǎng)成分。茴香苗含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，有助于提高免疫力；千頁豆腐是一種低脂肪高蛋白的食物，對于控制體重、補充蛋白質(zhì)非常有益。同時這道菜還適合在夏季食用，能夠起到開胃消食的作用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子