可以用茴香苗烙油餅，這是可行的并且能夠?yàn)橛惋炘鎏愍?dú)特的風(fēng)味。

茴香苗具有特殊的香氣，將其加入到油餅的面團(tuán)之中，在烙制的過(guò)程中，這種香氣會(huì)融入到油餅里，讓做出來(lái)的油餅別有一番風(fēng)味。在制作的時(shí)候，要注意對(duì)茴香苗的處理。要挑選新鮮、無(wú)黃葉和病蟲害的茴香苗，將它們洗凈后切成碎末狀備用。對(duì)于油餅面團(tuán)的制作，按照平常的比例調(diào)配面粉、水、鹽等材料，可以在面團(tuán)揉好之后把茴香苗碎末均勻地混入其中。

不過(guò)由于茴香苗含水量較高，在烙制油餅時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致面餅內(nèi)部水分分布不均，所以在烙制的時(shí)候要適當(dāng)調(diào)整火候。如果火力太大，油餅表面容易糊掉而內(nèi)部還未熟透；火力太小又會(huì)使油餅吸收過(guò)多的油脂變得油膩。一般先用中火加熱平底鍋或者餅鐺，放入適量的油涂抹均勻，再把面餅放進(jìn)去，根據(jù)油餅的顏色變化適時(shí)翻面，直到兩面都呈現(xiàn)出金黃色，并且用筷子戳一下感覺(jué)內(nèi)部已經(jīng)熟透就可以出鍋了。茴香苗的味道比較濃郁，如果你不太習(xí)慣這個(gè)味道，可以適量減少茴香苗的用量，也可以搭配一些其他的食材來(lái)平衡口味，例如胡蘿卜絲、洋蔥碎等，這樣可以讓油餅的味道更加豐富多樣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子