筍子拌茴香苗的做法主要是：先將筍子處理好，如剝殼、洗凈、焯水等，然后切成合適的形狀；茴香苗洗凈切段。接著準備調(diào)味料，一般有鹽、生抽、香醋、蒜末、辣椒油（可選）等。將筍子和茴香苗混合，加入調(diào)味料拌勻即可。

以下是更詳細的步驟：

一、食材準備

1. 筍子選擇新鮮的春筍或者冬筍都可以，買回來后需要剝?nèi)ネ鈿?，再用清水洗凈，去除根部老硬的部分?/li>
2. 茴香苗挑選新鮮翠綠的，買回后放在流水下沖洗干凈，如果有泥沙要多沖洗幾遍，之后用刀切成三到五厘米左右的小段備用。

二、筍子預處理

1. 把洗凈的筍子切成兩半或者四瓣，放入鍋中，加入足量的水沒過筍子，開大火煮沸后再煮十分鐘左右，這一步可以去除筍子的澀味。
2. 焯水后的筍子撈出，放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣能讓筍子的口感更脆嫩，之后撈出瀝干水分，再根據(jù)個人喜好切成片、絲或者小塊。

三、調(diào)味料調(diào)配

1. 在一個小碗里，先加入適量的鹽，一般一勺就差不多，具體用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
2. 再加入一勺生抽，它能為菜品提供鮮美的味道。
3. 接著倒入少許香醋，大概半勺左右，增添一些酸味，讓菜品更有層次感。
4. 如果喜歡吃蒜香味的，還可以加入一些蒜末，大概兩到三瓣蒜搗成蒜末就可以，不喜歡蒜味的可以不加。
5. 對于喜歡吃辣的人來說，可以加入一勺辣椒油，要是不能吃辣就不加。

四、拌制過程

1. 將處理好的筍子和茴香苗一起放入一個大碗中。
2. 把調(diào)好的調(diào)味料倒在筍子和茴香苗上。
3. 用筷子或者 Salad 拌勻，讓每一片筍子和每一根茴香苗都裹上調(diào)味料。

一道美味可口的筍子拌茴香苗就做好了，這道菜清香爽口，非常適合在夏天食用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子