茴香苗拌繡球菌是一道清新爽口的涼菜，主要以茴香苗和繡球菌為主料，搭配調(diào)味料制成。

制作步驟如下：

1. 準(zhǔn)備食材：將新鮮的茴香苗洗凈，去除根部和黃葉，切成約5厘米長的段；繡球菌用清水沖洗干凈，瀝干水分后撕成適當(dāng)大小的塊狀。

2. 焯水處理：鍋中加水燒開，加入少許鹽和幾滴食用油，先放入繡球菌焯水30秒至1分鐘，撈出過涼水，瀝干備用。再將茴香苗放入沸水中焯燙10 - 20秒，同樣撈出過涼水，瀝干水分。

3. 調(diào)味拌制：取一個大碗，把處理好的繡球菌和茴香苗放入其中。加入適量的生抽、香醋（或陳醋）、白糖、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油（可選），根據(jù)個人口味調(diào)整用量，攪拌均勻，使每一片食材都裹滿調(diào)料。

4. 裝盤享用：將拌好的菜肴盛入盤中，可以撒上一些熟白芝麻或者香蔥碎作為點綴增香。

這道菜色澤誘人，口感脆嫩，既有茴香苗獨特的香氣，又有繡球菌的鮮美，是一道非常適合作為開胃小菜或者配菜的美食。在烹飪過程中焯水時間不宜過長，以免影響食材的口感。調(diào)味料的比例可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整，比如喜歡吃酸甜口味的可以多放些糖和醋，喜歡重口味的則可以增加生抽和辣椒油的量。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子