酸堿平苜蓿核桃糖果是一種融合了健康理念與傳統(tǒng)工藝的特色食品。

它并非嚴(yán)格意義上的醫(yī)學(xué)概念或單一產(chǎn)品名稱，而是結(jié)合了“酸堿平衡”健康理念以及多種食材（苜蓿、核桃等）制成的糖果類制品。

一、組成成分

1. 苜蓿
   • 苜蓿富含蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于改善消化功能。在古代，苜蓿就被視為一種藥食同源的食物，在這種糖果中加入苜蓿，是希望借助其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為糖果增添健康元素。
2. 核桃
   • 核桃是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，含有不飽和脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸）、蛋白質(zhì)、磷脂、維生素E等。不飽和脂肪酸對(duì)大腦發(fā)育和心血管健康有益，磷脂能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝，增強(qiáng)記憶力；核桃還具有潤(rùn)腸通便的功效。將核桃融入糖果中，既豐富了口感，又增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3. 糖
   • 糖是糖果的主要基質(zhì)成分。它能提供甜味，使整個(gè)糖果具有較好的風(fēng)味。過(guò)量攝入糖分可能會(huì)帶來(lái)一些健康風(fēng)險(xiǎn)，所以在現(xiàn)代健康觀念下，對(duì)于糖的使用也逐漸傾向于控制用量或者選擇更健康的糖替代品，如木糖醇等，以符合酸堿平衡和健康飲食的理念。

二、酸堿平衡理念的體現(xiàn)

1. 在人體內(nèi)維持酸堿平衡是非常重要的生理狀態(tài)，正常的血液pH值在7.35 - 7.45之間，呈弱堿性。從理論上講，食物進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)消化吸收會(huì)產(chǎn)生不同的代謝產(chǎn)物，有的呈酸性，有的呈堿性。雖然目前關(guān)于食物酸堿性對(duì)人體健康影響的科學(xué)研究存在爭(zhēng)議，但在這種糖果的概念中，嘗試通過(guò)搭配不同食材來(lái)達(dá)到所謂的酸堿平衡效果。
   • 苜蓿和核桃都屬于相對(duì)比較健康的食材，它們富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在一定程度上有助于維持身體正常的代謝功能，從而間接地可能對(duì)酸堿平衡起到積極的作用。苜蓿中的礦物質(zhì)元素有助于緩沖體內(nèi)酸性物質(zhì)，而核桃中的不飽和脂肪酸等成分有助于調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝，保障身體機(jī)能正常運(yùn)作，進(jìn)而有利于維持酸堿平衡的大環(huán)境。

三、制作工藝特點(diǎn)

1. 制作工藝融合了傳統(tǒng)糖果制作技藝與現(xiàn)代健康理念。傳統(tǒng)糖果制作通常注重糖的熬制、配料的混合均勻等工序。在這種特殊的糖果制作中，除了這些基本工序外，還需要確保苜蓿和核桃等食材的新鮮度和品質(zhì)。苜?？赡軙?huì)經(jīng)過(guò)清洗、干燥等預(yù)處理工序，核桃則需要挑選飽滿無(wú)霉變的果實(shí)，然后進(jìn)行破碎或者研磨成粉狀，以便更好地與糖等其他原料混合均勻。
2. 在熬制過(guò)程中，溫度和時(shí)間的控制非常關(guān)鍵。過(guò)高溫度可能會(huì)破壞食材中的營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間可能導(dǎo)致糖果過(guò)硬。為了保證糖果具有良好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，需要精確把握熬制過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，最終形成質(zhì)地柔軟、口味獨(dú)特的糖果。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子