野生苜蓿菜可以食用，但口感略帶苦味。

野生苜蓿菜是一種常見的可食用野菜，在我國多個地區(qū)均有分布。它富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素等，具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值。

關(guān)于它的味道，確實有一點苦澀感，不過這種苦味并非難以接受。對于習(xí)慣或者能夠適應(yīng)其獨特風(fēng)味的人來說，這并不會影響食用體驗。而且通過適當(dāng)?shù)呐腼兲幚?，比如焯水后過涼水浸泡一段時間，能有效去除部分苦味，再進行涼拌、清炒等加工方式，就可以制作出美味的菜肴了。

在采摘野生苜蓿菜時要確保生長環(huán)境沒有受到污染，并且不要過度采集以保護自然資源。如果對這種植物過敏或者是次嘗試食用的話，建議先少量品嘗，觀察自身反應(yīng)，確保安全健康地享受美食。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子