苜蓿菜餅是陜西地區(qū)備受歡迎的傳統(tǒng)美食。這種食物將面食與新鮮蔬菜巧妙結合，體現(xiàn)了陜西飲食文化的特點。

苜蓿菜餅的主要原料是面粉和新鮮的苜蓿。制作時先將苜蓿擇洗干凈，焯水后切碎，然后與面粉混合，加入適量的鹽、蔥花等調(diào)味料攪拌均勻。接下來把調(diào)好的面糊在平底鍋中攤成圓形薄餅，用中小火慢慢煎至兩面金黃即可。

從食用時間來看，在陜西，無論是早餐還是晚餐，人們都樂于享用苜蓿菜餅。它既可以作為主食飽腹，又富含維生素和膳食纖維，營養(yǎng)豐富且熱量不高，滿足了人們對健康飲食的需求。

而且這道美食還承載著濃厚的地方情感。對于許多陜西人來說，吃苜蓿菜餅不僅僅是在品嘗一種食物，更是一種對家鄉(xiāng)味道的記憶傳承。在過去物資相對匱乏的時候，苜蓿作為一種容易獲取的野菜被廣泛利用起來，如今雖然食材選擇更加多樣，但苜蓿菜餅依舊深受大家喜愛。

不同地區(qū)或者家庭在制作苜蓿菜餅時也會有一些差異，比如有的會加入雞蛋增加蛋白質(zhì)含量，讓口感更加嫩滑；有的則會添加辣椒面來提升風味，以適應當?shù)厝说目谖镀谩＼俎２孙炓呀?jīng)深深融入到陜西人的日常生活之中。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子