韭菜苜蓿菜卷的主要做法是：將韭菜和苜蓿洗凈切碎，與調(diào)味料混合后包裹在面皮中蒸制而成。

具體步驟如下：

準備食材，包括新鮮的韭菜、苜蓿、面粉等。韭菜富含維生素C、胡蘿卜素、鐵等營養(yǎng)成分；苜蓿則含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、粗纖維等。

接著處理食材，把韭菜和苜蓿分別清洗干凈，去除雜質(zhì)和老葉，再切成小段或細末備用。同時用面粉制作面皮，可以加入適量的水揉成面團，醒發(fā)一段時間后再搟成薄片，切成適當大小的方形或圓形。

然后調(diào)餡，將切好的韭菜和苜蓿放入碗中，加入適量的鹽、雞精、香油、生抽等調(diào)料攪拌均勻，根據(jù)個人口味調(diào)整用量，使餡料味道鮮美可口。

包卷，取一片面皮放在手心，在中間放上適量的韭菜苜蓿餡料，像包春卷一樣將其緊緊地卷起來，兩邊折向中間，封住開口處，依次做好所有的菜卷。

之后進行蒸制，將做好的韭菜苜蓿菜卷整齊地擺放在蒸籠里，冷水上鍋蒸制約10 - 15分鐘左右即可出鍋食用。如果想要更美味的話，還可以搭配一些蘸料一起吃，如蒜泥醋汁等。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子