野菜苜蓿菜的儲存關(guān)鍵在于保持適宜的濕度和溫度，以延長保鮮期。

1. 采摘后處理：采摘后的苜蓿菜應(yīng)盡快去除泥土、枯葉等雜質(zhì)，并輕輕抖落表面水分，避免過度清洗導(dǎo)致水漬殘留。因為過多的水分會加速細(xì)菌繁殖，使苜蓿變質(zhì)腐爛。

2. 冷藏保存：將處理好的苜蓿菜放入冰箱冷藏室（0-4℃），這是最常見且有效的短期儲存方式?？梢韵扔脧N房紙巾包裹住根部，再裝入保鮮袋或密封容器中，減少水分流失的同時防止與其他食物串味。如果打算在幾天內(nèi)食用完畢，這種方法能較好地維持其新鮮度與口感。

3. 冷凍保存：若想長時間保存，可選擇冷凍法。先將苜蓿焯水半分鐘左右，迅速撈出過涼水瀝干，分裝成小份放入冷凍盒或者夾鏈袋里，標(biāo)注日期后置于冷凍室內(nèi)（-18℃以下）。解凍后的苜蓿質(zhì)地會發(fā)生變化，適合做湯、餡料等烹飪方式。

4. 干制保存：對于有充足陽光和通風(fēng)條件的家庭來說，還可以嘗試自然晾曬干制。把洗凈晾干的苜蓿均勻鋪開在干凈無油的竹篩上，在陰涼通風(fēng)處晾曬數(shù)日直至完全干燥，期間要注意翻動使其受熱均勻。也可以使用家用食品烘干機(jī)進(jìn)行低溫烘干，效率更高。裝入密封罐中存放于干燥陰涼的地方，隨取隨用十分方便。

5. 鹽腌保存：適量加入食鹽揉搓腌制也是一種傳統(tǒng)做法。具體操作為按照一定比例混合苜蓿和粗鹽，用力揉搓至葉片變軟出汁，裝壇壓實密封后放置在低溫環(huán)境下慢慢發(fā)酵。經(jīng)過一段時間后就會變成風(fēng)味獨特的腌制品，但考慮到健康因素，不建議長期大量食用此類加工食品。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子